* Cépage : 100% Chardonnay

* Sol : argile à silex

* Superficie : 2,60 ha

* Rendement : 27 hl

* Vinification : c’est une vinification traditionnelle avec la fermentation en cuve inox pour   mieux maîtriser la température qui se situe à 18°c. La fermentation est arrêtée par le froid pour obtenir un vin demi-sec (25g/l de sucre résiduel). Le vin est mis en bouteille au printemps.

* Dégustation : robe jaune brillante. Nez avec un fruité intense d’abricot et d’ananas.
L’attaque de bouche est ronde sur les abricots secs indiquant une surmaturité des raisins. La finale est persistante.

* Elevage : en cuve.

* Accompagnement : apéritif, foie gras, gâteaux chocolat amer.